Cod fritters for a dystopian post-Fallas October!!

While we cook these cardos we listen to a piece of song by Los Planetas called “David and Claudia”.

Painter Salvador Abril, 34
We eat Mallorcan sausage cakes with beans and onions, of squid with almonds and spices, of sobrasada with onion and bacores.

They can be served with a little salad., tztatziki sauce and sesame on top.

Pl. of the Spanish Navy, 1
We tried titaina's coca, and the broad beans with Viver sausage, and the croquettes with spinach and garlic shrimp.

Plato de inspiración oriental que casa dos ingredientes como el aceite de sésamo y las setas shiitake a la perfección

Marti Grajales, 5
El mar pone sobre sus mesas calamar, razors and cuttlefish, oysters, hedgehogs and shrimps.

Cuanto mejor sea la horchata, the cake will turn out better.

Antonio Suarez, 15
En este rincón del mundo, carnes y pescados del mercado local desfilan por una cocina abierta donde todo y nada es secreto.

Esta tarta me recuerda a las pelis de los años sesenta, a un bar de carretera donde los protas toman una tarta de queso y un batido de chocolate.