Domingo Painter, 40
El Mediterráneo le da buenas ideas, como las alcachofas en caldo de paella que todo el mundo celebra.

Como ambientación musical para la elaboración de esta receta os dejo un tema de Rufus Thomas, “The Memphis Train”.

Emili Panach i Ramos “Milo”, 4
La especialidad es un espléndido steak tartar, extendido en una fina capa sobre el plato y acompañado de patatas paja y pan tostado.

¡Buñuelos de bacalao para un distópico octubre post-Fallas!

Mientras cocinamos estos cardos escuchamos un pedazo canción de Los Planetas que se llama “David y Claudia”.

Painter Salvador Abril, 34
Mengem coques mallorquines de llonganissa amb faves i ceba, of squid with almonds and spices, of sobrasada with onion and bacores.

Se pueden servir con un poco de ensalada, salsa tztatziki y sésamo por encima.

Pl. of the Spanish Navy, 1
We tried titaina's coca, and the broad beans with Viver sausage, and the croquettes with spinach and garlic shrimp.

Plato de inspiración oriental que casa dos ingredientes como el aceite de sésamo y las setas shiitake a la perfección

Marti Grajales, 5
El mar pone sobre sus mesas calamar, razors and cuttlefish, oysters, hedgehogs and shrimps.