Thalassa

A TAULA!

Pl. d’Olof Palme, 12 (Amistat) · T. 666 139 465

Nunca he visto un azul como el del mar de Grecia, un azul que parece pintado al óleo, tan escandalosamente intenso que no es real. Thalassa significa mar en griego. Thalassa, thalassa, thalassa. Casi lo huelo, casi veo el azul. Estoy lejos, pero desde esta terraza tranquila y soleada me llega algo de allí: un bocado divino de pan caliente con taramosalata o paté de huevas de pescado me devuelve el color y el sabor de ese mar surrealista; las dolmadakia (hojas de parra rellenas de arroz) y las spanakopita (crujientes de espinacas feta) me devuelven el sol y el ambiente de esas islas; una musaka y la baklavá insuperables me devuelve por fin Grecia entera. Cierro los ojos y escucho el mar. Thalassa, thalassa, thalassa. MADAME G

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Mar d’amura

Progrés, 159
En esta casita se come titaina, calamares encebollados, pulpo con cremosos de patata y mayonesa de pimentón.

Restaurante Blanqueries

Blanqueries, 12
Pepito de pulled pork, huevo a baja temperatura con apio y mojama, lomo de salmón aparrillado con salsa de sésamo…

Setas camperas

Más que una receta, esta es una idea para un picoteo sencillo o una cena ligera ahora que vienen días de calor.

Barbaritats

Barraca, 92
Nos encanta el arroz meloso con pollo y jengibre, la fideuà de embutido con salsa de ajo confitado y la titaina con tataki de atún de aleta amarilla y sal negra.

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