Jorge Juan, 19
Coca-pizzas de secreto ibérico con salsa pekín y cebolla china; pastrami con col china, queso cheddar y encurtidos; espinacas a la crema con queso de cabra, capellán y almendras…

Soja, apio y zanahoria para una lasaña totalmente vegetariana.

Antoni Suárez, 29
En la carta conviven platos ya conocidos como la causa limeña con otros más innovadores como el quinoto.

Esta receta es ideal para caterings o aperitivos, y su presentación es bastante resultona.

Este plato forma parte de nuestra cultura gastronómica y tiene tantas formas de prepararse como bares hay en tu ciudad.

Barraca, 28
Un local de tan solo cinco mesas que ofrece platos valencianos tradicionales, sin florituras y con el sabor de siempre, desde hace ya 23 años.

Esta receta es una variación del Beef Wellington, receta de cocina clásica que hemos hecho a nuestra manera.

Mayonesa de wasabi, salmón ahumado, aguacate y garbanzos cocidos en una receta fresquita.

Reina, 180
Chuletón de León, solomillo de Brasil, wagyu de Japón, black angus de Uruguay y pescados de la lonja de Valencia.

Primat Reig, 153
Los dim sum de lomo marinado a las cinco especias chinas son bocaditos de cielo.