Ja sabeu que la memòria gastronòmica valenciana va acompanyada indefectiblement de mots i expressions en la nostra llengua. És per això que, quan apareixen treballs tan acurats que uneixen les nostres dues passions, no podem estar-nos de presentar-vos-els. Es tracta del llibre Fish and salt, de Francesc-Xavier Lloca Ibi, i publicat per la Universitat d’Alacant. A compendium of the vocabulary of salting fish in our regions. Llorca ha entrevistat informants dedicats a treballs mariners de tot el litoral valencià per a arreplegar i plasmar un camp semàntic de gran interés que forma part del nostre patrimoni mil·lenari. Si us fascina el món del peix salat, aquest llibre és la porta d’entrada a conéixer-lo d’una manera ben completa. XAVIER BENAVENT
Bim Bang Books
FROM FRIDAY 13 ON SUNDAY 15/12
An event that pays homage to independent publishing, to those books that exist outside the large editorial and cultural structures.
