palau web

Sala’t. Bar i botiga

A TAULA

Pintor Salvador Abril, 34 · T. 963 034 975 · 20/35€

Diuen que “qui no té pa, menja coca”. Nosaltres, en S’Alat, mengem coques mallorquines tot i haver-hi pa: de llonganissa amb faves i ceba, de calamars amb ametles i espècies, de sobrassada amb ceba i bacores. En realitat, voldríem demanar totes les propostes d’eixa carta curta, però tan ben pensada, tot ordenadament “quan ve coca, coca; quan ve tallada, tallada”, com diu la dita, perquè tot ens encisa i ens sembla la mar de bé. Demanem també un pica-pica, eixe saborós guisat mariner de sépia, i els saquets de sobrassada amb formatge maonés. Reguem l’experiència amb un meravellós vi mallorquí, i ens emportem a casa una bosseta amb embotit, formatge, olives i una miqueta de l’ànima de la Roqueta. A S’Alat saben ben bé això de “posats a pastar, farem tot coques”, i és que aquest raconet mallorquí a València és perfecte! RATATOUILLE

También te puede interesar…

Restaurante Blanqueries

Blanqueries, 12
Pepito de pulled pork, huevo a baja temperatura con apio y mojama, lomo de salmón aparrillado con salsa de sésamo…

Setas camperas

Más que una receta, esta es una idea para un picoteo sencillo o una cena ligera ahora que vienen días de calor.

Barbaritats

Barraca, 92
Nos encanta el arroz meloso con pollo y jengibre, la fideuà de embutido con salsa de ajo confitado y la titaina con tataki de atún de aleta amarilla y sal negra.

El gordo de Cortes

Corts valencianes, 47
Rubén Pujol pocha la sepia encebollada durante horas, para después acompañarla de huevo y tierna papada ibérica…

¿TODAVÍA NO TE HAS SUSCRITO A NUESTRA NEWSLETTER?

Suscríbete y recibirás propuestas culturales de las que disfrutar en Valencia.