El rincón canario

A TAULA!

Josep Benlliure, 73 · 20/30€ · T. 672 844 824

¡Buenas tardes! Por favor, elijan mesa. Les dejo la carta. Soy Elvira, la dueña y cocinera, esta es mi familia. Mi hija y mi hijo las atenderán, siéntanse como en casa. Les traigo la carta, especialidades de Tenerife, nuestra isla, y del resto de las Islas Canarias. Les recomiendo el bacalao encebollado con papas violetas arrugadas, la carne fiesta —dados de cerdo marinado, como un majado canario, con papas fritas—, o las papas locas —fritas, con carne mechada, jamón, queso, ajoaceite normal y ajoaceite rojo—. Pidan con un vino canario, les gustará. Muchachas, que aproveche. ¿Les gustó? Sí, todo es casero, nada de bolsa. ¿Café? Lo hacemos en cafetera italiana, como en casa. Gracias, vuelvan pronto a probar más, y a celebrar las fiestas canarias, como las romerías o el baile de magos, prepararemos una degustación de platos canarios. Un placer atenderlas. MADAME G.

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Sardo

Actriu Encarna Máñez, 3 (el Cedre)
Roberto y Álvaro rellenan la pasta fresca de conejo al ajillo con aceite de romero; o de cordero y cebolla al oporto con crema de orejones.

Mengem

Columbretes, 19
Alucinarás con el tatar de langostino con gelatina de mezcal, de kombucha e hibisco, espárrago verde, jengibre y yogur de cabra.

Mila

Compte Altea, 39
En Mila llevan la milanesa a un nivel superior: a lo que en España llamamos «filete empanado», en Argentina es un plato con mil y una variantes.

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