La galera és un dels crustacis més saborosos i, a la vegada, menys coneguts del nostre litoral, ideal per a un bon arròs.

Gran Via Les Germanies, 12
Lonchas de ternera fría a las treinta y seis especias, berenjena china al estilo Yuxiang, pollo salteado con guindillas y langostino con raíz de loto.

Una proposta que pot servir com a aperitiu, guarnició o snack.

Montant, 23
Las recetas de Clementina son creaciones propias que combinan preparaciones mexicanas con los mejores productos españoles.

Els llegums serveixen per a molt més que per a plats de cullera, i esta ensalada n’és un clar exemple.

Xile, 9
En Living Bakkali probamos la sartén de huevos rotos con torreznos y trufa, tempura crujiente con salsa de kimchi y lima.

Receta con tomates “de penjar” que tiene un sabor intenso y dulce, y muy poca acidez.

Polo y Peyrolón, 57
Hemos aprendido que los georgianos utilizan la berenjena, la pasta de nueces, carnes de todo tipo, especias y cilantro, y que tienen excelentes sopas y guisos.

Este plato es un súper clásico de la carta con la que empezamos Pata Negra hace 23 años.

Progrés, 159
En esta casita se come titaina, calamares encebollados, pulpo con cremosos de patata y mayonesa de pimentón.