Peris i Valero, 124 · venenoconcept.com
Veneno està creat per a gent rebel, atrevida i amb ganes d’experimentar. És un lloc que s’ha anat construint amb l’ajuda de les valencianes i els valencians que han proposat esdeveniments diferents, capaços d’agitar i remoure eixe verí creatiu que cada una portem dins. Però jo havia vingut ací a parlar de gastronomia, perdó, que em despiste. La proposta culinària és com la resta del concepte: potent, valent i diferent, mantenint l’essència de la terreta. Així ho demostren la tosta de sardina en coca de llanda amb mantega de miso fumada, el pepito fartó de titaina del Cabanyal amb tàrtar de tonyina o les croquetes de gamba roja. Gaudir de cada mos en una nau industrial impressionant, amb una il·luminació perfecta, música animada i ambientàs, mereix un deu. I, sabent que allí pot passar qualsevol cosa en qualsevol moment… un onze. MADAME G.
