Kukla

A TAULA

Palomino, 8 · 20/25€ · T. 665 479 038

Me encanta llamarte «kukla», es tan tierno como decirte «muñeca» o «mi amor». Así que, kukla, prepararé para ti las mejores recetas del Medio Oriente, preparaciones de Líbano, Egipto o Israel, vegetarianas, sanas y deliciosas, porque la cocina es un acto de amor y yo lo sé bien. Kukla, prepararé berenjena frita crujiente con yogur de romero, falafel con tahini de Israel, y también shakshuka feta, esos huevos de corral escalfados cocinados en salsa de tomate con cebolla, ajo y queso feta. Kukla, de postre cocinaré knafeh, crujiente de masa de filo rellena de mozzarella y queso fresco horneado y cubierto de agua de azúcar y pistacho. Kukla, te ofreceré un chupito de arak para terminar este momento mágico que hemos compartido. Kukla, sé que te ha encantado, y que volverás. Aquí te espero. MADAME G.

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