El Rodamón

A TAULA!

Sueca, 47 ·  T. 963 218 014 · 35€

Si tenemos que escoger un restaurante de la ciudad, nosotros, sin pestañear, nos quedamos con el Rodamón. Podríamos decir que es nuestra cantina, ese oasis en el que uno se siente casi mejor que en casa, porque está celebrando, disfrutando. Y es que este es un lugar para viajeros incansables, donde degustar los mejores platos y vinos de países vecinos y continentes lejanos. La ruta puede empezar con una visita a Francia, a través de su delicado steak tartare; nadaremos después hasta Inglaterra, zambulléndonos en un fish & chips muy especial; y para volar más lejos, hasta Argentina, probaremos la deliciosa entraña con boniato y chimichurri. Su incomparable selección de vinos supone un segundo viaje y es difícil elegir el destino. Menos mal que los miembros del personal son guías expertos y nosotros solo tenemos que dejarnos llevar. RATATOUILE

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Mengem

Columbretes, 19
Alucinarás con el tatar de langostino con gelatina de mezcal, de kombucha e hibisco, espárrago verde, jengibre y yogur de cabra.

Mila

Compte Altea, 39
En Mila llevan la milanesa a un nivel superior: a lo que en España llamamos «filete empanado», en Argentina es un plato con mil y una variantes.

Chi·la

Gran Via Les Germanies, 12
Lonchas de ternera fría a las treinta y seis especias, berenjena china al estilo Yuxiang, pollo salteado con guindillas y langostino con raíz de loto.

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