FIDO

El observatorio de Patraix

A TAULA!

Jeroni Munyós, 15 · T. 960 807 752

Mejor ir prevenido a El observatorio de Patraix o podemos estar un buen rato preguntándonos si estamos en el lugar indicado. El cartel de la entrada reza Droguería Muñoz, y por ningún lado encontramos el nombre del restaurante. Está claro que buscan desconcertarnos, y lo consiguen, pues a esta primera sorpresa inicial le siguen muchas más: la exquisita decoración, el escueta pero variada carta, los delicados y coloridos platos. Junto a un refresco de chica morada o un pisco sour, degustamos las croquetas de pollo a la brasa con “ajioli”, las empanadillas nikkei, la lasaña crujiente de guiso de pescado con ajíes peruanos y espuma gratinada de coco thai, y ya estamos perdidos: ahora solo queremos saber más de esta propuesta con raíces peruanas, tintes mediterráneos y aromas asiáticos. RATATOUILLE

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