FIDO

El aprendiz

A TAULA!

Primat Reig, 153 · T. 960 508 919

El aprendiz nos ha dado una valiosa lección: un restaurante impresionante no necesita un local enorme ni una decoración recargada, solo precisa de buenos chefs. Estamos seguros de aquí fueron estudiantes un día, pero ahora ellos imparten clases de buen comer en este pequeño y acogedor local que mira a la avenida Primat Reig desde su gran ventanal. Su cocina fusión y los sabores importados de todo el mundo confeccionan una carta ecléctica, donde cada plato es un valor seguro. Los dim sum de lomo marinado a las cinco especias chinas son bocaditos de cielo, el ceviche caliente de ventresca de atún con salsa de choclo sorprende al instante, y casi no tenemos palabras para describir la futura propuesta de la carta, las gyozas de suquet de rape. En estos casos uno querría tener tres estómagos, pero como no es así, habremos de volver pronto, pues nuestro paladar continúa ávido de conocimiento. RATATOUILLE

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