Serrano Morales, 11 · T. 667 687 165 · 50/80€
Visitamos El Bressol unos días antes de que se instaurara en nuestro país el estado de alarma por la pandemia. Fue como si supiéramos que había que despedirse del exterior a lo grande. Este lugar es todo un lujo para los sentidos que comienza cuando se nos presenta la carta: una mesita con ruedas que recoge las mejores piezas del Mediterráneo, joyas como el mero amarillo, el rémol o el cabracho, que aparecen en las barcas de los pescadores y acaban en la cocina de El Bressol tras una llamada telefónica. La preparación del pescado se hace con la máxima atención y la mínima intervención, la cocción y añadiduras son las justas para no perder ni un ápice del sabor de nuestro mar. Una carta de champagnes y vinos con excelentes referencias y unos deliciosos postres cierran una experiencia insuperable que volvería a ser nuestra elección si el mundo se acabara mañana. RATATOUILLE
