A València és cada vegada més habitual topar-se amb hordes de turistes fent-se selfies davant de qualsevol monument, per a seguir amb preses a la caça del pròxim enquadrament fotogènic. Una forma de visita ideal per a postejar molt en Instagram però nefasta per a conèixer i viure de debò una ciutat. Les guies ALTER ECO et conviden a (re)descobrir la capital a través de tres rutes diferents propostes pels veïns de cada barri (Russafa, Benimaclet i El Cabanyal). they are residents de tota la vida o nouvinguts, de moltes edats i condicions socials, que ens recomanen els seus llocs favorits, amb poc d’emblemàtic i molt sabor del dia a dia. Les guies es poden consultar online i en format físic, dins d’un sobre ocre que conté un cartró il·lustrat amb la història del barri i les seues particularitats: la gentrificació en el cas de Russafa, l’estret vincle amb l’horta en Benimaclet o el passat recent de lluita i resistència dels Poblats Marítims. Electropura, Sporting Club Russafa, Cinestudio d’Or, Gnome, el videoclub Stromboli o el Gulliver a Russafa; La Peseta, la desembocadura del Carraixet, el Casinet o La Tahona de l’avi al Cabanyal-Canyamelar; i els horts urbans, El Colmado, l’Espai Verd, Study 64, he Kaf Cafè or the Centre Instructiu Musical a Benimaclet són algunes de les visites que podeu fer de la mà de David (9 years), Ferran de Pego (20 years), Alejandro de Colòmbia (40 years) o Carmen (65 years), veïna del Cabanyal de tota la vida. S.M.
Chufa beyond the horchata
tastaldaci.com
A jufa cream with an ideal use for rubbing on toast at breakfast, also in desserts or sweet recipes.
