FROM FRIDAY 1 ON SUNDAY 10/4
festinvalencia.com
Si a alguien le queda alguna duda de que la gastronomía es puro arte, aquí viene FestIN para despejársela rapidito. Catorce espacios de la ciudad fusionarán arte y gastronomía de la mano de chefs reconocidos como Luis Valls, María José Martínez, Jorge de Andrés o Pablo Ministro. Habrá maridaje gastronómico con la ópera Macbeth in Arts, una cata de cavas y chocolates de autor de Utopick in the gallery Shiras, un menú inspirado en los viajes de Anni y Josef Albers a Latinoamérica en el VAT y un taller de tapas locales con vinos de la Comunitat en la presentación de la exposición Disseny al plat. El chef Luis Valls, for his part, pondrá de manifiesto el daño que estamos infringiendo a los mares a través de “Plásticos”, un plato que se cocinó en el menú de El Poblet durante varios años. S.M.
