Elena Salud Natural y Revolución en mi Granja

MERECEN LA PIERNA

elenasaludnatural.com
fairproteins.com

Elena xiqueta passava hores en la cuina mirant receptes de la seua veïna Dolores i la iaia Angelina per seguir amb un Grau Superior en Restauració allargat amb naturopatia, fitoteràpia, medicina tradicional xinesa i tot el que li vibre, perquè d’estudiar, ella, no para. Va passar més de dotze anys acumulant coneixement sobre cuina espanyola, japonesa i francesa on va aprendre infinitat sobre aliments i tècniques, i un vídeo de la naturòpata Irène Grosjean li va canviar la vida (literal), perquè es va adonar que alimentació i nutrició han de caminar ben juntetes. Des d’aleshores es va interessar pel menjar saludable fent-se vegetariana i hui, amb Elena Salud Natural, ofereix consulta amb dietes i recomanacions saludables adaptades i plats preparats que t’emporta a casa o que ven al mercat d’Alzira. A més a més, ha donat llum en el confinament a una empresa que ha creat una gamma de proteïnes totalment vegetals denominada Revolución en mi Granja, on és la directora, i cuina productes com hamburgueses vegetals de llentilles, pits i salsitxes vegetals o sobrassada vegana que fan plorar de felicitat, sense additius ni conservants artificials (ni carn). Diu que la seua passió no és un treball, que el canvi comença en cadascú i que quan menges bé “aprens a escoltar-te més, voler-te més i a estimar més els altres éssers vius”. Ara desitja continuar compartint amb nosaltres experiències, bones i roïnes, mentre gaudim menjant i nodrint-nos. Ella és una jefa. Ave, Elena! MARÍA DE QUESADA

También te puede interesar…

Gastrificació a València

tastaldaci.com
De la mà de la gentrificació arriba la gastrificació: locals que serveixen menjar amb una aparença que és tant temptadora a la vista com buida al tast.

Art Toy Con 2024

SÁBADO 20 Y DOMINGO 21/7
Exposiciones colectivas, conferencias, workshops y un mercadillo donde se podrán comprar todo tipo de art toys.

Caperucita Paseos y Vinos

Reservas: 624 632 440
Un paseo por la preciosa Albufera de València degustando quesos, embutidos, tapas y conservas.

Universitat d’estiu UV 2024

DEL DIMARTS 9 AL DIVENDRES 19/7
La música a la nit la posaran grups com Limbotheque i Pep de la Tona, el nou grup de l’ex frontman de La Gossa Sorda Josep Nadal.

CuaRte

Quart, 72
Albergínies a la romana amb tocs de baba ganoush i mel de canya, karaage o bunyols akara de bacallà.

¿TODAVÍA NO TE HAS SUSCRITO A NUESTRA NEWSLETTER?

Suscríbete y recibirás propuestas culturales de las que disfrutar en Valencia.