The (cansina) pandèmia també ha vist nàixer projectes meravellosos. Ja ho tenim bé. Dandelion Bakery, de María (arribada de México) i Penny (des d’Australia) és un d’ells, i a més d’amorós és saborós. Productes de pastisseria artesanals frescos, de temporada i fets amb les seues ma(netes) són requisits de la seua filosofia. En compte de produir en massa elaboren segons demanda, amb ingredients de primera qualitat i receptes internacionals i innovadores. El resultat: l’hauràs de tastar! Adoren treballar davant de la gent i tractar directament amb la clientela, a banda de gastar envasos reciclables, donar suport al mercat local, sempre que siga possible, i oferir almenys un producte vegà a l’aparador. The brownies and the cookies de tahini veganes es troben sí o sí al menú; i de cara a la tardor l’estrella és el blondie de caramel salat. María i Penny somien amb endolcir les cases amb les seues delicioses creacions i compartir l’afecte per la rebosteria amb la gent. Veuen Dandelion creixent com a marca 100% artesanal, ja han començat a fer entregues a domicili i volen ampliar amb tallers per compartir l’amor per la dolçor amb tot el món! I l’oloreta que fa quan passes per davant? Això no es pot explicar… MARÍA DE QUESADA
get out of the mud
This year we are talking about local shops and cultural projects in the municipalities affected by the cold drop that need help to rise from the mud.
