Una nova iniciativa de les que ens agraden ha tret el cap pel món virtual, després d’haver parat taula físicament. Taula parada són una colla de gent que parla amb la boca plena, amants de cuinar, tastar i sobretot passar-ho bé. Es qualifiquen com un grapat de lliurepensadors que fugen de creences acceptades i normes establides i que s’han ajuntat per a parlar de gastronomia i territori. Són voyeurs del que passa a la taula del costat i parlen del que els ve de gust. La idea és compartir coneixement al voltant de la taula, perquè si no, no aprofita per a res. Podeu saber més sobre qui són en <taulaparada.com>. XAVIER BENAVENT
Xufa més enllà de l’orxata
tastaldaci.com
Una crema de xufa amb un ús ideal per a refregar sobre el pa torrat en esmorzars, també en postres o receptes dolces.
