Sèquia del Segón Braç, 34 (Masanassa)
cervezasalegria.com
Happiness és una fàbrica de cervesa artesanal i un projecte que va nàixer entre tesis doctorals, investigacions ecològiques i una passió compartida. Guille i Irene van començar a fer cervesa per hobby, compartint ingredients i ganes d’experimentar, i amb el temps, quan el seu primer fill estava en camí, van decidir buscar finançament per fer realitat el somni. La seua filosofia es basa en l’alegria de compartir bons moments. “La cervesa és el lubricant social per excel·lència”, diu Guille. No es tracta de beure per beure, sinó de gaudir, de reunir-se, de crear comunitat. I així ho han fet durant deu anys al seu taproom de Massanassa, un espai on la cervesa es tira directament dels tancs, on cada setmana s’ofereixen plats creatius i on els clients ja són més que clients, són una gran família. La majoria d’ells són parroquians, persones que tornen cada setmana, es coneixen entre si i fins i tot s’asseuen junts encara que arriben per separat. Un ambient que només es pot crear amb anys de dedicació i passió.
He taproom obri de dijous a dissabte oferint una selecció de cerveses artesanes i sopars juntament amb productes de proximitat, com els torreznos macerats o les hamburgueses de bou de la millor qualitat. Cada detall està pensat perquè l’experiència siga tan especial com la cervesa que serveixen. La Dana va colpejar durament el poble i Alegria no es va escapar del desastre. But, lluny de rendir-se, Guille i el seu equip es van bolcar en ajudar el poble. Durant dues setmanes, el seu local es va convertir en un centre d’aprovisionament amb més de 65 palets de productes de primera necessitat. I quan va arribar el moment de reconstruir, no van esperar ningú: amb amistats, clients i molta faena, van refer el local. Però no tot és fang i suor. De la tempesta han nascut cinc cerveses especials, cadascuna amb un missatge i una reflexió sobre la vida post-Dana. For example, Alerta global, un crit per prendre consciència del canvi climàtic; o Gràcies, un homenatge a la solidaritat que van rebre en primera persona. Cerveses Alegria sempre trobarà la manera de tornar a brindar, this year, amb més motiu que mai, ja que celebren el seu desé aniversari. Ens apuntem a la festa? MARÍA DE QUESADA
