Quart, 72
@quartdekilo1
Que darrere de cada producte de la botiga hi haja ànima, perquè tu també ets gurmet i has d’estimar-te. Amb aquesta filosofia d’amor pel xicotet comerç i l’autocura naix el concepte de mercat de barri de Rubén, Carmen i Fátima. I és que, les coses de Quart de kilo són d’extrema qualitat i de proveïdor(e)s locals que tenen una història per contar. Venen a granel amb un somriure que contagia, per exemple, els nabius sense sucre, que són dels nostres favorits. A Carmen li agrada seleccionar el que ofereixen, reconeix la seua ànima immediatament; Fàtima gaudeix de col·locar-ho a la botiga com si fora allò una exposició mundial o una galeria d’art modern; mentre Rubén, d’altra banda, les complementa a ambdues aterrant les idees i configurant un equip de deu! El que més alegria porta a aquesta colla és poder donar visibilitat a marques de xicotetes emprenedories que no tindrien l’oportunitat d’estar en una botiga en el centre de València. I més, perquè el plaer de veure com s’han creat amistats tan boniques amb la clientela de cada dia és or. Si vens a Quart de kilo tindràs l’opció de comprar de manera més sostenible i amb una mica més de consciència, conéixer nous productes deliciosos i tastar-los, a més de viure una experiència de calidesa en el tracte personal. Apunta-ho: en gener són imprescindibles els llegums, els fruits secs i les pastes. Passaran els anys i veurem a Carmen, Rubén i Fàtima rient, sumant i fent costat a un bon grapat de productor(e)s que pensaven que no arribarien. A la fi, quan triomfem, és de la mà d’algú. Gràcies per aquest espai que, més que una botiga, és el cel fet mercat. MARÍA DE QUESADA
