Josep Oltra · Full
Josep Roselló i Oltra ha estat durant molt de temps tècnic especialista en horticultura ecològica en l’Estació Experimental Agrària de Carcaixent. Alhora ha estat un dels pals de paller de l’associació de recuperació de varietats valencianes Llavors d’ací. Després d’onze anys de col·laboracions en la revista Method from the University of Valencia, Roselló ha publicat L’hort a casa, un llibre que repassa el conreu bàsic de les plantes hortícoles centrant-se en els cultivars valencians. Amb consells per a poder tindre un hortet ecològic, ni que siga al balcó, i poder recuperar la sobirania alimentària de la nostra taula mentre les dinàmiques de l’agroindústria ens proven de separar de tots estos coneixements. L’hort a casa ens recorda tots els beneficis d’acostar-nos al medi que ens envolta i als cicles naturals que ens marquen com part d’ell. XAVIER BENAVENT
