El fenoll és una herba que ens acompanya a través de marges i caminois de la Mediterrània. Una herba popular que va canviant al llarg de les estacions: de les fulles tendres i sucoses a la darreria de l’hivern i la primavera a les rígides tiges estiuenques amb les flors de grocs llampants. En les quatre estacions, però, conserva el seu aroma anisat, que és el que la caracteritza. Tot i que és una herba eminentment aromàtica, la trobem també en farciment de coques o cocots i en un plat emblemàtic de Polinyà de Xúquer (Ribera Baixa), la fenollada (dita col·loquialment «fenollà»). Un plat molt típic de Quaresma i Setmana Santa que recuperem a Tasta’l d’ací perquè la resta de valencians el puguen conéixer. Trobeu més informació en l’article que dediquem al nostre web tastaldaci.com. XAVIER BENAVENT
HEMISFÈRIC: RECOMBINATION + LAS NOCTURNAS
CITAT DE LES ARTS I LES CIÉNCIES. Profesor López Piñero, 3 Cuando el termómetro no da tregua, el Hemisfèric se convierte en uno de los mejores refugios de la ciudad. Este
