Fruit emblemàtic de la Mediterrània, la magrana és la protagonista de la darreria de l’estiu i la primeria de la tardor. Els magraners, sovint amb troncs irregulars i entortolligats, són presents als marges dels nostres camps i horts. El seu fruit, de color crema a roig intens, és molt popular en la gastronomia valenciana. Solem menjar-la tota sola, tot rosegant-la evitant les membranes blanques, o desgranada amb moscatell o, ja les més tardanes, amb suc d’algun cítric, combinació que sol agradar bona cosa. Al sud valencià, en les comarques del Baix Vinalopó, l’Alacantí i el Baix Segura, hi trobem fins i tot una denominació d’origen protegida: la magrana mollar d’Elx. Esta varietat, la més popular i estesa al nostre país, destaca per la dolçor i per una llavor molt molleta, d’ací el nom, que es pot menjar ben fàcilment. Aneu al vostre mercat de confiança i aprofiteu esta fruita de temporada per a retrobar la nostra memòria gastronòmica més ancestral. Llegiu més en www.tastaldaci.com. XAVIER BENAVENT
Halter Image
From short, up to events, going through digital marketing campaigns, Paty is dedicated to creating stories that move and connect with people.
