Diversos col·lectius valencians com ara el CERAI, Per l’Horta, Justícia Alimentària o la Fundació Assut, entre altres, han llançat aquesta proposta de col·laboració per a ajudar l’agricultura valenciana, basada en el minifundi, i els seus llauradors, que han vist com es quedaven sense casa o sense camps i eines de treball.D’ençà dels primers dies d’emergència en la catàstrofe del 29 d’octubre s’ha hagut d’assegurar el dret a l’alimentació de la població afectada i garantir l’accés a productes frescs i de proximitat que permeten als agricultors valencians una font d’ingressos estable. Després d’aquesta gota freda molts camps de productors familiars han estat afectats greument, amb la pèrdua tal de maquinària i collites que fan difícil que tornen a recuperar-se sense ajuda després d’un colp tan dur. Si voleu conéixer a fons la iniciativa i fer una donació, accediu ací. XAVIER BENAVENT
Xufa més enllà de l’orxata
tastaldaci.com
Una crema de xufa amb un ús ideal per a refregar sobre el pa torrat en esmorzars, també en postres o receptes dolces.
