Josep Benlliure, 42 · T. 960 835 225 · lasastreriavalencia.com · 30/60€
La Sastrería y el Canyamelar son el uno para el otro. Ella nace de él, recogiendo su esencia a través de sus azulejos tan característicos, del sabroso producto de su mar. Él renace con ella, pues el barrio se enriquece con su presencia, atrevida y sofisticada. Fruto de esta unión es un restaurante de estética impresionante que ofrece elaboraciones tradicionales en formatos divertidos, con un menú degustación sublime basado en productos de temporada (en esta época destaca el erizo relleno de king crab guisado a la donostiarra con gratén kimchi), carnes maduradas, pescados salvajes y mariscos; su hermano mellizo, the bar, propone opciones más desenfadadas como la croqueta líquida de gamba roja, albóndigas de wagyú u ostras. Mención especial para su carta de champagnes. ¡Viva el amor! RATATOUILLE
