Francesc Cubells, 37 (sugar cane)
Campaners, 22 (Patraix)
Basta el olor del mar, una mesa compartida y algo rico que picar para entender que el verano ya ha comenzado. A pocos pasos de la playa, Defamation es uno de esos lugares donde las horas transcurren sin prisa. La vitrina marca el inicio de todo: una hilera de pinchos coloridos e irresistibles que invita a dejarse llevar. They are added platos que ya se han ganado un lugar entre los favoritos de la casa, como el pulpo con parmentier de sobrasada, aioli tears, smoked paprika and black salt. Entre el murmullo de las conversaciones y el constante ir y venir de la barra, the Mediterranean, Asia y Latinoamérica se encuentran en una cocina desenfadada y llena de matices. Nacida en el Canyamelar y recién llegada a Patraix, Malafama conserva intacta su esencia: un lugar donde el barrio, la buena mesa y el placer de compartir siempre encuentran su sitio. MADAME G
