Ingredients:
Pasta trottole, pajaritas, espirales o la que más guste · Pechuga de pavo a tacos · Queso cheddar o similar · Avellanas tostadas · Una manzana · Mayonesa.
Preparation:
· Hervir la pasta, colar y dejar enfriar.
· Cortar la pechuga de pavo a taquitos y hacer lo mismo con el queso chedddar intentando que queden del mismo tamaño.
· Pelar la manzana y hacer lo mismo que con los dos ingredientes anteriores.
· Majar las avellanas con un mortero o con un molinillo y reservar.
· Mezclar bien todos los ingredientes con la pasta para que se integren y añadir un par de cucharadas de mayonesa. Volver a mezclar, y añadir un poco de sal y pimienta negra molida. Ya está lista para servir o meter en el tupper para llevarla de picnic.
· Receta fácil, rápida e ideal para esos días de playa, campo o comida de sobaquillo que tanto nos gustan. Y no hay mejor banda sonora para un día de campo y playa que el “Lodi” de la Creedence Clearwater Revival.
ANTONIO HERNANDEZ. Chef PATA NEGRA RESTORÁN, Baron of Sant Petrillo, 3. T.963 890 954
