Conde de Almodóvar, 4 · 963 923 357
Sala sencilla, donde predomina el blanco y nada más, cuyo aspecto austero, casi monacal, nos recuerda que lo importante en Delicate es lo que estará sobre la mesa. Menú de cuatro platos más postre que nos permiten viajar a Asia o a Sudamérica, sin renunciar a lo mejor de nuestra tierra. Comenzamos con una crema, combinación sorprendente de tomate, comino y melón, a la que sigue una ensalada oriental con atún marinado, pomelo tailandés y tofu, and bagel de pollo especiado con crema de queso y pimientos del padrón, y unos fideos con espárragos, gambón y alioli de hierbas. No menos especiales son los postres, perfectamente equilibrados, o los vinos, con una selección diferente y siempre acertada. Productos de primera calidad y de temporada, trato y servicio exquisito y precio muy asequible justifican más que de sobra el tiempo de antelación con el que tendremos que realizar nuestra reserva. RATATOUILLE
