WhatsApp: 722 733 964
@maximosgrabgofood
Alta cuina i menjar per endur poden anar de la mà, i Daniel (saragossà establit a la terreta) ho demostra en plena pandèmia amb un nou negoci que dona vida a Benimaclet des de fa poques setmanes. Es va arrencar als fogons amb sa mare fent un gaspatxo andalús amb sis anys, i des d’aleshores ha plogut tota una carrera professional plena de viatges pel món i sabors d’ací i d’allà amb un toc original, una aspiració saludable i un producte d’òptima qualitat. A més de fer arrossos de categoria, corder a baixa temperatura o verduretes saltejades amb oliva negra d’Aragó, Daniel pensa utilitzar plàstics els justos; per això ha implantat un sistema de classificació de residus i gasta material reciclat i de fàcil degradació per a la producció i distribució dels seus productes. L’objectiu és reduir l’impacte ambiental amb matèria de proximitat, afavorint l’agricultura local i evitant emissions innecessàries. Reconeix que li agrada tant la cuina tradicional com combinar-la amb les tècniques d’alta cuina, per a millorar elaboracions amb molts anys d’història. Una finestra al món i a la diversitat a través de la gastronomia, un bon restaurant a casa, això és Maximos: MAX-ima qualitat, sabor i consciència eco d’un -MOS. MARÍA DE QUESADA
