Partida del Treset (Cases de Bàrcena, València)
ecocaixa.es
En els moguts noranta, Silvestre va deixar enrere la vida d’oficina per a cultivar la terra, una passió que es va fer una forma de vida. Des del 98 ha teixit la seua història a l’Horta de València en convertir-se en un dels primers a abraçar l’agricultura ecològica. I la trama segueix: en 2016, el seu fill Joan i la seua filla Neus es van sumar al relat, transformant el negoci en un llegat familiar. El que va començar com a venda de cistelles de verdures, ha florit en un punt de venda físic en la mateixa horta, on el paisatge agrari es fon amb la frescor dels productes i la companyia dels animals. Per a ells és una forma de vida, cuidar la terra; oferir productes de qualitat i respectar el medi ambient són els seus pilars. Però el que més els ompli el cor és el contacte diari amb la terra, que els recorda la seua identitat i el seu propòsit. En aquesta dansa amb la naturalesa contribueixen a preservar la biodiversitat amb més de trenta varietats d’hortalisses: en aquest hivern generós, les carabasses rostides han sigut la joia de la temporada. El seu somni? Que més joves s’enamoren de la terra, que el valor del sector agrícola siga reconegut i que tots comprenguem que cada mos és un acte polític. En Silvestre Agricultura Ecològica cada producte és un tresor cultivat amb amor. MARÍA DE QUESADA
