La fenollada

tastaldaci.com

El fenoll és una herba que ens acompanya a través de marges i caminois de la Mediterrània. Una herba popular que va canviant al llarg de les estacions: de les fulles tendres i sucoses a la darreria de l’hivern i la primavera a les rígides tiges estiuenques amb les flors de grocs llampants. En les quatre estacions, però, conserva el seu aroma anisat, que és el que la caracteritza. Tot i que és una herba eminentment aromàtica, la trobem també en farciment de coques o cocots i en un plat emblemàtic de Polinyà de Xúquer (Ribera Baixa), la fenollada (dita col·loquialment “fenollà”). Un plat molt típic de Quaresma i Setmana Santa que recuperem a Tasta’l d’ací perquè la resta de valencians el puguen conéixer. Trobeu més informació en l’article que dediquem al nostre web tastaldaci.com. XAVIER BENAVENT

También te puede interesar…

Cultivem solidaritat

cerai.org
Després de la gota freda, molts camps de productors familiars han estat afectats greument i necessiten ajuda per a recuperar-se.

Somnis de paper

Major, 36D (Benetússer)
Jorge i Laia han fet de la llibreria Sonis de paper un autèntic lligam cultural per a Benetússer. 

Eixir del fang

Enguany vos parlem de comerços locals i projectes culturals dels municipis afectades per la gota freda que necessiten ajuda per a ressorgir del fang.

Halter Imagen

Des de curts, fins a esdeveniments, passant per campanyes de màrqueting digital, Paty es dedica a crear històries que emocionen i connecten amb les persones.

Peix i sal

tastaldaci.com
Un compendi del vocabulari de la saladura de peix de les nostres comarques.

¿TODAVÍA NO TE HAS SUSCRITO A NUESTRA NEWSLETTER?

Suscríbete y recibirás propuestas culturales de las que disfrutar en Valencia.