La fenollada

tastaldaci.com

El fenoll és una herba que ens acompanya a través de marges i caminois de la Mediterrània. Una herba popular que va canviant al llarg de les estacions: de les fulles tendres i sucoses a la darreria de l’hivern i la primavera a les rígides tiges estiuenques amb les flors de grocs llampants. En les quatre estacions, però, conserva el seu aroma anisat, que és el que la caracteritza. Tot i que és una herba eminentment aromàtica, la trobem també en farciment de coques o cocots i en un plat emblemàtic de Polinyà de Xúquer (Ribera Baixa), la fenollada (dita col·loquialment “fenollà”). Un plat molt típic de Quaresma i Setmana Santa que recuperem a Tasta’l d’ací perquè la resta de valencians el puguen conéixer. Trobeu més informació en l’article que dediquem al nostre web tastaldaci.com. XAVIER BENAVENT

También te puede interesar…

Halter Imagen

Des de curts, fins a esdeveniments, passant per campanyes de màrqueting digital, Paty es dedica a crear històries que emocionen i connecten amb les persones.

Peix i sal

tastaldaci.com
Un compendi del vocabulari de la saladura de peix de les nostres comarques.

XI Splash

DEL DIVENDRES 22 AL DIUMENGE 24/11
Jordi Bernet, Joe Sacco, Lizzy Stewart, Javier Olivares, Marcello Quintanilha i Antonia Altarriba en la programació del festival de còmic de la Comunitat Valenciana.

Festivalpod 2024

DIJOUS 21 I DIVENDRES 22/11
S’han confirmat els shows dels podcasts Reyes del palique, La Sotana, El dolcet pal café i Greuges pendents.

II Periscopio

MIÉRCOLES 20 Y JUEVES 21/11
Artistas, científicos y gestores discutirán sobre el papel positivo de las artes en nuestra salud dentro de las jornadas Periscopio.

¿TODAVÍA NO TE HAS SUSCRITO A NUESTRA NEWSLETTER?

Suscríbete y recibirás propuestas culturales de las que disfrutar en Valencia.