El projecte Horta-Cuina posa el focus en el menjador escolar com un motor clau per a l’educació en valors, la garantia del dret a l’alimentació i la valorització de la nostra agricultura i el nostre medi natural. Adreçat a facilitar i consolidar una alimentació saludable i sostenible, defensa decididament la producció agrària de l’Horta de València i les comarques veïnes per a poder fer realitat en els menús dels centres escolars una alimentació basada en l’agricultura local amb productes ecològics, frescs i de temporada i de restauració col·lectiva. El programa coordina, impulsa i facilita un canvi gradual i progressiu adaptat a les necessitats i ritmes de cada centre escolar per a fer possible un menjador escolar saludable, sostenible i beneficiós per a l’Horta de València. XAVIER BENAVENT
Xufa més enllà de l’orxata
tastaldaci.com
Una crema de xufa amb un ús ideal per a refregar sobre el pa torrat en esmorzars, també en postres o receptes dolces.
