Polo y Peyrolón, 57
Hemos aprendido que los georgianos utilizan la berenjena, la pasta de nueces, carnes de todo tipo, especias y cilantro, y que tienen excelentes sopas y guisos.

Una ensalada lleugera i fresca, que respecta el producte i convida a gaudir de la senzillesa de la cuina de temporada.

Actriu Encarna Máñez, 3 (el Cedre)
Roberto y Álvaro rellenan la pasta fresca de conejo al ajillo con aceite de romero; o de cordero y cebolla al oporto con crema de orejones.

Este plato es un súper clásico de la carta con la que empezamos Pata Negra hace 23 años.

Una recepta senzilla, però vistosa i molt saborosa, que es pot servir tant d’entrant com de postres.

Progrés, 159
En esta casita se come titaina, calamares encebollados, pulpo con cremosos de patata y mayonesa de pimentón.

Columbretes, 19
Alucinarás con el tatar de langostino con gelatina de mezcal, de kombucha e hibisco, espárrago verde, jengibre y yogur de cabra.

Blanqueries, 12
Pepito de pulled pork, huevo a baja temperatura con apio y mojama, lomo de salmón aparrillado con salsa de sésamo…

Más que una receta, esta es una idea para un picoteo sencillo o una cena ligera ahora que vienen días de calor.

Aquesta és una recepta de coliflor per a la gent a qui no li agrada la coliflor.