Els llegums serveixen per a molt més que per a plats de cullera, i esta ensalada n’és un clar exemple.

Xile, 9
En Living Bakkali probamos la sartén de huevos rotos con torreznos y trufa, tempura crujiente con salsa de kimchi y lima.

Receta con tomates “de penjar” que tiene un sabor intenso y dulce, y muy poca acidez.

Polo y Peyrolón, 57
Hemos aprendido que los georgianos utilizan la berenjena, la pasta de nueces, carnes de todo tipo, especias y cilantro, y que tienen excelentes sopas y guisos.

Este plato es un súper clásico de la carta con la que empezamos Pata Negra hace 23 años.

Progrés, 159
En esta casita se come titaina, calamares encebollados, pulpo con cremosos de patata y mayonesa de pimentón.

Blanqueries, 12
Pepito de pulled pork, huevo a baja temperatura con apio y mojama, lomo de salmón aparrillado con salsa de sésamo…

Más que una receta, esta es una idea para un picoteo sencillo o una cena ligera ahora que vienen días de calor.

Barraca, 92
Nos encanta el arroz meloso con pollo y jengibre, la fideuà de embutido con salsa de ajo confitado y la titaina con tataki de atún de aleta amarilla y sal negra.

¡Es una receta sencilla que sirve como entrante para cualquier comida!