Ingredientes:
400 gr. de crema de queso · 100 gr. de yogur · 180 gr. de harina · 200 gr. de azúcar · 5 huevos · 1 cucharada sopera de levadura en polvo · Una pizca de vainillina · 100 gr. de pepitas de chocolate negro.
Preparación:
· Este postre es rápido y sencillo de hacer, y se puede dejar preparado para poder servirlo en cuestión de poco tiempo.
· Preparar un molde para tartas de unos 26 cm. de diámetro con papel de horno en la base. Mientras, precalentar el horno a 180ºC.
· Mezclar todos los ingredientes (a excepción del chocolate) sin que queden grumos.
· Verter la mezcla en el molde y esparcir las pepitas de chocolate negro por encima.
· Colocar el molde sobre una bandeja de horno con agua (se cocina al baño María) y hornear durante 25 minutos a 180 ºC.
· Una vez hecha, se puede guardar en la nevera, pero es conveniente darle un golpecito de calor justo antes de servir, con un poco de chocolate caliente por encima.
· Esta tarta tiene mucho mambo, por eso la preparamos con Tito Ramírez y su “Let me go”, para mover los pies y la caderas mientras dura la canción y preparas la tarta, que es todo lo que vas a tardar.
ANTONIO HERNÁNDEZ. Cap de cuina PATA NEGRA RESTORÁN, Baró de Sant Petrillo, 3. T.963 890 954
