Claudia Polo baila en la cocina. Without any doubt, his favorite place because there he has learned what can be achieved through food. Choosing what we eat and how we cook it has to do with health, but also with culture, the relationship with the environment and care for the environment. He aquí el punto de partida que alimenta Soul In The Kitchen, el proyecto donde se educa en una alimentación consciente a través de la creatividad y una relación sana con nuestro cuerpo y ecosistema.
En CaixaForum, the author of Entorno: Un libro para cocinar con lo que te rodea y Mañanitas: desayunos y rituales (editorial Destino), nos explicará el recorrido que la ha convertido en un referente cuando hablamos de cocina consciente.
