Descobreix els secrets dels ferments en aquest taller que et portarà a explorar una varietat de sabors probiòtics de diferents cultures. Aprendràs a elaborar ferments utilitzant productes frescos de l’horta valenciana, promovent una cuina saludable i sostenible. Aprendràs tots els secrets per produir els teus propis fermentats a casa, parlarem de què és la fermentació, els tipus de fermentació, què tenir en compte abans de fermentar perquè sigui un procés segur i com incloure fermentats en la teva alimentació. Parlarem de per què és important per a la nostra salut incloure fermentats en la nostra alimentació diària i parlarem dels aliments prebiòtics, probiòtics i simbiòtics que nodreixen el nostre segon cervell.
