FINS EL DIUMENGE 15/6
L’ETNO. Corona, 36
L’Etno vol ser més que un espai expositiu i ho aconsegueix llançant iniciatives tan interessants com les biblioteques humanes on persones corrents han contat de primera mà les seues històries relacionades amb la migració o la memòria democràtica. La nova proposta de L’Etno, Fers i sabers, consta de catorze sessions en diferents formats centrades en l’intercanvi de sabers, experiències i pràctiques vinculades a l’economia i la societat tradicional valenciana. La temàtica triada és la conservació d’aliments, donat que la cuina és, sens dubte, una pràctica generadora de forts vincles emocionals i afectius entre les persones, la comunitat i el territori. Hi haurà una trobada d’intercanvi d’experiències, relats i receptes sobre la conservació d’aliments, amb degustació col·lectiva [6 i 26/11], un viatge gustatiu pel País Valencià amb Tasta’l d’Ací [12/12], visites a espais vinculats a la transformació i conservació d’aliments al territori valencià [25/2], tallers de creació de melmelades i conserves vegetals [7-8/3], adobats, salmorres i envinagrats [11-12/4] i saladures, fumats i assecats [9-10/5]; i una degustació col·lectiva [15/6] que tancarà el programa al juny de 2025. AU
