Estrenamos el nuevo ciclo “Gastronomía y Cultura Japonesa”. Un fascinante recorrido por la evolución de la cocina japonesa, desde sus raíces históricas y tradiciones hasta las influencias contemporáneas. De la mano del gourmet Sergio Terol, exploramos este rico universo culinario junto a destacados chefs especializados en cocina nipona tradicional y de fusión. El próximo 10 de septiembre conversamos con el chef Ricardo Sanz, propietario de Grupo Ricardo Sanz y con la chef Nuria Morell y José Miguel Herrera, propietarios de Nozomi, tres personas que representan a dos de los restaurantes de cocina japonesa más icónicos y reputados de España.
