Discover the secrets of ferments in this workshop that will lead you to explore a variety of probiotic flavors from different cultures. Aprendràs a elaborar ferments utilitzant productes frescos de l’horta valenciana, promovent una cuina saludable i sostenible. Aprendràs tots els secrets per produir els teus propis fermentats a casa, parlarem de què és la fermentació, els tipus de fermentació, què tenir en compte abans de fermentar perquè sigui un procés segur i com incloure fermentats en la teva alimentació. Parlarem de per què és important per a la nostra salut incloure fermentats en la nostra alimentació diària i parlarem dels aliments prebiòtics, probiòtics i simbiòtics que nodreixen el nostre segon cervell.
