Aunque en principio pueda parecer que estudiar las bacterias de un chicle usado es una pérdida de tiempo, su análisis puede dar resultados muy interesantes. Aplicando las técnicas más modernas y sofisticadas, varios equipos de investigación han caracterizado la composición y diversidad de las bacterias que hay en un chicle. Debido a que esa población microbiana evoluciona a lo largo de varios meses en un chicle pegado, For example, on the ground, incluso han demostrado su interés forense.
El catedrático en Microbiología Ignacio López-Goñi nos habla de uno de los campos más apasionantes de la medicina actual: el estudio de los microorganismos que residen de forma normal en distintos sitios de nuestro cuerpo. La microbiota humana nos permite mantener a raya a otros microorganismos patógenos. Nos ayuda a hacer la digestión y nos proporciona vitaminas y compuestos que no podemos sintetizar. ¿Pero en qué medida es sinónimo de buena salud?¿Sirven de algo los prebióticos y probióticos? ¿Las alergias, Obesity, el párkinson o incluso el cáncer se ven condicionados por esos microorganismos?
