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SUMMARY:Viva México Fest
DESCRIPTION:Valencia will meet 10 al 28 June some of the gastronomic trends that are renewing Mexican cuisine today. El Centro Comercial Saler acogerá Viva México Fest\, un evento que presentará tacos\, nachos\, fajitas\, tamales\, enchiladas\, quesadillas and other emblematic recipes worked under a new gastronomic perspective. The creators of The Champions Burger have managed to put together 19 días en un mismo espacio a ocho de los restaurantes especializados más premiados en España que está realizando elaboraciones con técnicas actuales\, new selected ingredients and a very careful execution to offer Mexican food that combines tradition with innovative ways of working on flavor. \nLos valencianos tendrán a su alcance tortillas elaboradas con diversidad de maíces seleccionados por su variedad y textura\, aguacates de especial cremosidad\, chiles como chipotle\, guajillo o pasilla\, worked with fresh aromatic herbs and combinations that give a different touch to each recipe. Sauces will appear in more precise versions and more refined mixtures. Valencia estará representada por El Huey\, referente de la cocina callejera mexicana con una propuesta basada en cochinita pibil\, birria\, traditional marinades and mexican chilies. And La Patrona de Tijuana will bring closer the gastronomy of northern Mexico through its emblematic border tacos and its homemade sauces. \nDesde Castellón\, Los Chamacos arrive with the “Best taco in Spain 2025”. Representan a la cocina mexicana más premiada del momento con sus reconocidos tacos de autor\, que combinan carnes y pescados marinados\, adobos de chiles mexicanos\, guacamole and pickles. \nLos coruñeses Taquería Niño Rey\, con varios premios al “Mejor taco de Galicia”\, They will land with a proposal made with slow-cooked meats. Ubicados en Madrid\, Kotaco aportará una visión creativa y contemporánea de la tradición taquera\, mientras que Valletako\, “Mejor taco de Madrid 2025”\, presentará su apuesta por tortillas de maíz nixtamalizado hechas a mano\, long-cooked meats and fresh cilantro. \nDesde Vigo llegará Costera MX\, with recipes inspired by Mexican coastal cuisine and fresh produce as the protagonist: mariscos aguachiles\, citrus and sauces made with Mexican chili peppers. Completa esta selección Piñata Cantina\, de Barcelona\, with meats marinated in annatto and pickled onion. \nCon esta selección de propuestas premiadas y nuevos estilos\, Viva México Fest convertirá el Centro Comercial Saler en uno de los puntos gastronómicos de junio en Valencia\, para que el público pruebe la variedad de formatos\, techniques and flavors that are being worked on today in Mexican cuisine.
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DESCRIPTION:Valencia will meet 10 al 28 June some of the gastronomic trends that are renewing Mexican cuisine today. El Centro Comercial Saler acogerá Viva México Fest\, un evento que presentará tacos\, nachos\, fajitas\, tamales\, enchiladas\, quesadillas and other emblematic recipes worked under a new gastronomic perspective. The creators of The Champions Burger have managed to put together 19 días en un mismo espacio a ocho de los restaurantes especializados más premiados en España que está realizando elaboraciones con técnicas actuales\, new selected ingredients and a very careful execution to offer Mexican food that combines tradition with innovative ways of working on flavor. \nLos valencianos tendrán a su alcance tortillas elaboradas con diversidad de maíces seleccionados por su variedad y textura\, aguacates de especial cremosidad\, chiles como chipotle\, guajillo o pasilla\, worked with fresh aromatic herbs and combinations that give a different touch to each recipe. Sauces will appear in more precise versions and more refined mixtures. Valencia estará representada por El Huey\, referente de la cocina callejera mexicana con una propuesta basada en cochinita pibil\, birria\, traditional marinades and mexican chilies. And La Patrona de Tijuana will bring closer the gastronomy of northern Mexico through its emblematic border tacos and its homemade sauces. \nDesde Castellón\, Los Chamacos arrive with the “Best taco in Spain 2025”. Representan a la cocina mexicana más premiada del momento con sus reconocidos tacos de autor\, que combinan carnes y pescados marinados\, adobos de chiles mexicanos\, guacamole and pickles. \nLos coruñeses Taquería Niño Rey\, con varios premios al “Mejor taco de Galicia”\, They will land with a proposal made with slow-cooked meats. Ubicados en Madrid\, Kotaco aportará una visión creativa y contemporánea de la tradición taquera\, mientras que Valletako\, “Mejor taco de Madrid 2025”\, presentará su apuesta por tortillas de maíz nixtamalizado hechas a mano\, long-cooked meats and fresh cilantro. \nDesde Vigo llegará Costera MX\, with recipes inspired by Mexican coastal cuisine and fresh produce as the protagonist: mariscos aguachiles\, citrus and sauces made with Mexican chili peppers. Completa esta selección Piñata Cantina\, de Barcelona\, with meats marinated in annatto and pickled onion. \nCon esta selección de propuestas premiadas y nuevos estilos\, Viva México Fest convertirá el Centro Comercial Saler en uno de los puntos gastronómicos de junio en Valencia\, para que el público pruebe la variedad de formatos\, techniques and flavors that are being worked on today in Mexican cuisine.
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DESCRIPTION:Valencia will meet 10 al 28 June some of the gastronomic trends that are renewing Mexican cuisine today. El Centro Comercial Saler acogerá Viva México Fest\, un evento que presentará tacos\, nachos\, fajitas\, tamales\, enchiladas\, quesadillas and other emblematic recipes worked under a new gastronomic perspective. The creators of The Champions Burger have managed to put together 19 días en un mismo espacio a ocho de los restaurantes especializados más premiados en España que está realizando elaboraciones con técnicas actuales\, new selected ingredients and a very careful execution to offer Mexican food that combines tradition with innovative ways of working on flavor. \nLos valencianos tendrán a su alcance tortillas elaboradas con diversidad de maíces seleccionados por su variedad y textura\, aguacates de especial cremosidad\, chiles como chipotle\, guajillo o pasilla\, worked with fresh aromatic herbs and combinations that give a different touch to each recipe. Sauces will appear in more precise versions and more refined mixtures. Valencia estará representada por El Huey\, referente de la cocina callejera mexicana con una propuesta basada en cochinita pibil\, birria\, traditional marinades and mexican chilies. And La Patrona de Tijuana will bring closer the gastronomy of northern Mexico through its emblematic border tacos and its homemade sauces. \nDesde Castellón\, Los Chamacos arrive with the “Best taco in Spain 2025”. Representan a la cocina mexicana más premiada del momento con sus reconocidos tacos de autor\, que combinan carnes y pescados marinados\, adobos de chiles mexicanos\, guacamole and pickles. \nLos coruñeses Taquería Niño Rey\, con varios premios al “Mejor taco de Galicia”\, They will land with a proposal made with slow-cooked meats. Ubicados en Madrid\, Kotaco aportará una visión creativa y contemporánea de la tradición taquera\, mientras que Valletako\, “Mejor taco de Madrid 2025”\, presentará su apuesta por tortillas de maíz nixtamalizado hechas a mano\, long-cooked meats and fresh cilantro. \nDesde Vigo llegará Costera MX\, with recipes inspired by Mexican coastal cuisine and fresh produce as the protagonist: mariscos aguachiles\, citrus and sauces made with Mexican chili peppers. Completa esta selección Piñata Cantina\, de Barcelona\, with meats marinated in annatto and pickled onion. \nCon esta selección de propuestas premiadas y nuevos estilos\, Viva México Fest convertirá el Centro Comercial Saler en uno de los puntos gastronómicos de junio en Valencia\, para que el público pruebe la variedad de formatos\, techniques and flavors that are being worked on today in Mexican cuisine.
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DESCRIPTION:Valencia will meet 10 al 28 June some of the gastronomic trends that are renewing Mexican cuisine today. El Centro Comercial Saler acogerá Viva México Fest\, un evento que presentará tacos\, nachos\, fajitas\, tamales\, enchiladas\, quesadillas and other emblematic recipes worked under a new gastronomic perspective. The creators of The Champions Burger have managed to put together 19 días en un mismo espacio a ocho de los restaurantes especializados más premiados en España que está realizando elaboraciones con técnicas actuales\, new selected ingredients and a very careful execution to offer Mexican food that combines tradition with innovative ways of working on flavor. \nLos valencianos tendrán a su alcance tortillas elaboradas con diversidad de maíces seleccionados por su variedad y textura\, aguacates de especial cremosidad\, chiles como chipotle\, guajillo o pasilla\, worked with fresh aromatic herbs and combinations that give a different touch to each recipe. Sauces will appear in more precise versions and more refined mixtures. Valencia estará representada por El Huey\, referente de la cocina callejera mexicana con una propuesta basada en cochinita pibil\, birria\, traditional marinades and mexican chilies. And La Patrona de Tijuana will bring closer the gastronomy of northern Mexico through its emblematic border tacos and its homemade sauces. \nDesde Castellón\, Los Chamacos arrive with the “Best taco in Spain 2025”. Representan a la cocina mexicana más premiada del momento con sus reconocidos tacos de autor\, que combinan carnes y pescados marinados\, adobos de chiles mexicanos\, guacamole and pickles. \nLos coruñeses Taquería Niño Rey\, con varios premios al “Mejor taco de Galicia”\, They will land with a proposal made with slow-cooked meats. Ubicados en Madrid\, Kotaco aportará una visión creativa y contemporánea de la tradición taquera\, mientras que Valletako\, “Mejor taco de Madrid 2025”\, presentará su apuesta por tortillas de maíz nixtamalizado hechas a mano\, long-cooked meats and fresh cilantro. \nDesde Vigo llegará Costera MX\, with recipes inspired by Mexican coastal cuisine and fresh produce as the protagonist: mariscos aguachiles\, citrus and sauces made with Mexican chili peppers. Completa esta selección Piñata Cantina\, de Barcelona\, with meats marinated in annatto and pickled onion. \nCon esta selección de propuestas premiadas y nuevos estilos\, Viva México Fest convertirá el Centro Comercial Saler en uno de los puntos gastronómicos de junio en Valencia\, para que el público pruebe la variedad de formatos\, techniques and flavors that are being worked on today in Mexican cuisine.
URL:https://au-agenda.com/evento/viva-mexico-fest/2026-12-24/
LOCATION:Centro Comercial Saler\, Of. del Professor López Piñero\, 16\, Quatre Carreres\, Valencia\, 46013
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