CLÒTXINA VALENCIANA
Altres
Domingo 26/5 de 2019   12.00
Drassanes 52
València (Poblats Marítims)

És temporada de clòtxina, de maig a agost, un clàssic de la cuina valenciana.

Sabies que fa més de cent anys que a la dàrsena exterior del port de València es conrea aquest mol·lusc?

22 bats o clotxineres sobreviuen en l’actualitat en una activitat que s’hereta de pares a fills.

Nosaltres, en la nostra aposta per la cultura gastronòmica valenciana, dediquem aquest dia a conèixer tradicionals maneres de cuinar-la i noves propostes més exòtiques als nostres paladars.

Vine a tastar la clòtxina al vapor, a la marinera i al curri. Fins exhaurir existències

Drassanes 52 Poblats Marítims

Astilleros, 52
46011 València