Nascuda al Brasil, els talents musicals d’Eliane van començar a manifestar-se a una edat primerenca. Va començar a estudiar piano als set anys i als 12 ja transcrivia solos dels grans mestres del jazz. Als 15 anys, ja estava ensenyant piano i improvisació en una de les escoles de música més prestigioses del Brasil. La seua carrera com a intèrpret va començar al Brasil als 17 anys, treballant amb el cantant i compositor brasiler Toquinho i el gran poeta Vinicius de Moraes, qui també va ser coautor/lletrista d’Antonio Carlos Jobim. En 1981, es va traslladar a Nova York i en 1982 va aconseguir un lloc en l’aclamat grup Steps Ahead. El seu primer àlbum en solitari va ser una col·laboració amb Randy Brecker en 1984 titulat Amanda i en 1986 Eliane va firmar amb Blue Note Records.
Amb 32 àlbums llançats i més de 2.5 milions venuts fins a la data, Eliane Elias compta amb 500 milions de reproduccions en Spotify (amb més de 33 milions de reproduccions només de la seua cançó «Little Paradise»). Ha realitzat gires per 77 països, ha rebut quatre premis Gold Disc, ha guanyat tres vegades el premi al Millor Àlbum Vocal al Japó i va guanyar el premi Edison Lifetime Achievement Award a Holanda en 2018. Els seus àlbums de 2019 i 2021 (Love Stories i Mirror Mirror) van ser votats com a «Millor Àlbum de l’Any – Obra Mestra» per Downbeat i, com la majoria dels seus llançaments anteriors, les seues gravacions van aconseguir el número 1 en les llistes de jazz a nivell mundial. Eliane ha rebut onze nominacions als premis GRAMMY i Latin GRAMMY en 5 categories diferents, amb dos GRAMMYS i dos premis Latin GRAMMY fins a la data.