Solo Queso

Mercado de Ruzafa · Palcos 90 y 91

Bertrand es un francés apasionado del queso que acaba de abrir un pequeño, pero gran espacio, en el mercado de Ruzafa. No es mucha novedad que un francés importe un poco de su cultura en nuestra tierra, lo sorprendente es que su selección se base exclusivamente en quesos de la geografía española. Exacto, ni un brie, ni un camembert, ni un roquefort, sólo quesos artesanales, principalmente de leche cruda, de producción limitada y que únicamente podrás encontrar en Solo Queso, aunque también los ofrece a los establecimientos hosteleros interesados.

¿Ejemplos? ”Latxa Torta” de Guipúzcoa (maduro de oveja), el único queso de Los Beyos afinado en cueva (de leche cruda de cabra), el de vaca de Asturias ahumado, ¡y tantos otros!.

De momento hay una treintena de quesos con sabores, texturas y formatos diferentes. A parte de una amplia oferta de productos para acompañarlos de las mejores maneras: vinos blancos, tintos, espumosos, dulces y generosos, sidra artesanal vasca, cervezas artesanales valencianas, mermeladas ecológicas, dulce de manzana y de grosella, aceite de oliva virgen extra ecológico, crackers inglés de todo tipo especiales para cada familia de quesos…Todo un mundo dedicado al queso de calidad, natural y sano. AU

Horario: de lunes a sábado de 8:00 a 15:00

Contacto: solo.ques@yahoo.es · 622 418 620

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