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Recetas
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Angulas de Lola con huevos de codorniz
Ingredientes:
Un paquete de 250 gr. de angulas (surimi)
2 dientes de ajo
Una guindilla
Una cucharada de aceite de oliva
4 huevos de codorniz -
ROLLITOS DE PECHUGA RELLENOS CON SALSA DE GORGONZOLA
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 Lonchas de jamón serrano
1 calabacín
Queso Gorgonzola
Una cucharada de mantequilla
Cebollino
Sal
Pimienta
2 dientes de ajo -
PASTEL DE MERLUZA CON SALSA DE PIQUILLO
Ingredientes:
4 rodajas de merluza
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ cebolla
Dos dientes de ajo
1 tomate maduro
Pimientos del Piquillo
Mayonesa
Aceite de oliva
4 huevos
Nata
Sal
Pimienta
Laurel
Un chupito de coñac -
TERNERA CON SALSA DE PUERROS
Ingredientes:
1 Kg. de ternera para guisar troceada
2 puerros
Una copa de coñac
Aceite de oliva.
Sal
Pimienta negra
Harina
Caldo de carne
Nata para cocinar -
PASTEL DE ESPINACAS Y GORGONZOLA
Ingredientes:
Masa quebrada(de la que no sube)
Un manojo de espinacas
Queso gorgonzola
Un brick pequeño de nata
4 huevos
Dos dientes de ajo -
TARTA DE CELEBRACIÓN CASERA
Ingredientes:
Masa quebrada(de la que no sube)
Un manojo de espinacas
Queso gorgonzola
Un brick pequeño de nata
4 huevos
Dos dientes de ajo -
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BACALAO AL PIL-PIL
Ingredientes:
2 lomos de bacalao desalado y con piel a tacos
4 dientes de ajo laminados
1 pebrera
Aceite de oliva
Sal -
Carrillada de Ternera
Ingredientes para 4 personas:
4 carrilladas de ternera
3 puerros
4 zanahorias
3 cebollas
1 tomate natural
2 ajos
Pimentón
1/2 litro de vino tinto
10cl. de brandy
Sal y pimienta